بزرگنمايي:
پیام خراسان- برگ انگور عمدتا برای تهیه و پخت غذایی موسوم به "دلمه" کاربرد دارد که
باغداران برگ های برداشت شده از تاکستان ها را علاوه بر خودمصرفی، در
بازار عرضه کرده و از این ناحیه درآمدی حاصل می کنند.
باغداران خلیل آبادی هر سال در اردیبهشت ماه که برگ‌های تازه و نازک
انگور پهن شده و قابل چیدن می‌شود، آن را می‌چینند. اما امسال باغداران
خلیل آباد، به دلیل شدت خسارت‌های وارده به باغ های خود، رغبتی به جمع‌آوری
برگ‌های تاکستان‌ها ندارند.
این در حالی است که هرساله از ابتدای اردیبهشت‌ماه برگ‌های انگور چیده
شده و بعد از بسته‌بندی به بازار استان خراسان رضوی و نیز دیگر استانها
از جمله تهران ارسال می شد تا برای پخت دلمه و سایر مصارف از جمله تهیه
کنسرو برگ و نیز استفاده های دارویی مورد استفاده قرار گیرد.
یکی از باغدار در شهرستان خلیل آباد گفت: خشکسالی
سالهای اخیر، کم آبی و خاموشی چاه های کشاورزی از یک سو کشاورزان را آزرده
است و از سوی دیگر بارش تگرگ و وزش بادهای شدید از ابتدای امسال برگ و باری
برای باغ ها باقی نگذاشته است.
محمد دلاوری با ابراز ناراحتی از آنچه که وضعیت نامطلوب باغ خود
خواند، افزود: سالهای پیش در این فصل، روزانه یک ماشین برگ چیده شده از
باغ انگور خود را به مقصد مشهد و تهران ارسال می‌کردم اما امسال نه برگی در
باغ و نه دل و دماغی برای کار دارم.
یک تاکدار دیگر نیز گفت: برداشت برگ مو علاوه
بر درآمدزایی برای باغداران، در هوادهی و تابش مستقیم خورشید به خوشه‌های
انگور و رسیدن دانه‌ها تاثیر دارد و همین امر باعث شده سالهای گذشته صدها
تن برگ مو از تاکستان‌های این شهرستان برداشت و بیش از 95 درصد آن به مناطق
مختلف کشور صادر شود.
حدادی اظهار کرد: امسال زمانی که هنوز باغ ها به تازگی سبز شده بودند،
بارش تگرگ خسارت سنگینی به آنها وارد کرد و بعد از آن هم وزش بادهای شدید
در منطقه باعث شد تا درختان انگور، که هنوز نازک بودند، شکسته و از برگ دهی
بیفتند.
وی افزود: اکنون شرایط به گونه‌ای است که باغداری برای کشاورزان جز زحمت و ضرر چیزی ندارد و پاسخگوی هزینه های صورت گرفته نیست.
کاهش برداشت برگ از تاکستان های انگور
مدیر جهاد کشاورزی خلیل آباد در این خصوص گفت: هر
ساله با فرارسیدن فصل بهار، برداشت برگ انگور از تاکستان‌های شهرستان آغاز
می‌شود اما امسال بارش تگرگ و خسارت باغهای انگور، رغبتی در باغداران برای
جمع‌آوری برگ نگذاشت و نتیجه آن کاهش چشمگیر برداشت برگ از باغ های شهرستان
نسبت به پارسال بود.
محمود شبان افزود: این در حالی است که به علت ارزش دارویی و غذایی برگ مو، تقاضای بسیاری برای آن در بازارهای داخلی وجود دارد.
وی گفت: با این حال چندین مرکز جمع آوری برگ در شهرستان دایر شده است و
همه روزه 20 تن برگ مو در قالب 20 کامیون از شهرستان بارگیری می‌شود؛ که
این امر منجر به ایجاد اشتغال در روستاها به مدت 50 روز و در هر روز 800
نفر شده است.
مدیر جهاد کشاورزی خلیل آباد ادامه داد: چیدن برگ درخت
انگور باعث توزیع صحیح و منظم مواد غذایی در اندام‌های بوته مو شده و موجب
تهویه بیشتر و جلوگیری از فعالیت آفاتی چون سفیدک و پوسیدگی خوشه می‌شود،
برگ درخت انگور سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامت قلب و
کاهش وزن است.
شبان اظهار داشت: با توجه به اینکه برگ مو به صورت فله‌ای در بازار به
فروش می‌رسد و مدت ماندگاری آن کم است، ایجاد واحدهای تبدیلی و بسته‌بندی
مناسب برگ مو با ماندگاری طولانی، در این منطقه ضروری است.
شهرستان خلیل آباد از قطب های تولید انگور در خراسان رضوی است که 6
هزار هکتار تاکستان دارد و سالانه 150 هزار تن انگور از این سطح برداشت
می‌شود.
80 درصد از انگور تولید شده در شهرستان خلیل آباد به کشمش تبدیل شده و
مابقی برای تازه خوری به دیگر شهرستان ها و استانها و نیز کشورهای همسایه
حمل م ی شود.
به دلیل فقدان صنایع تبدیلی و بسته‌بندی در شهرستان خلیل‌آباد بخشی از تولیدات باغی این منطقه به ضایعات تبدیل می شود.
شهرستان خلیل آباد با 18 هزار هکتار اراضی باغی و زراعی سالانه حدود 238 هزار تن محصولات زراعی و باغی تولید می‌کند.
انگور، زعفران، انار و پسته از مهمترین محصولات این شهرستان خراسان رضوی است.
شهرستان خلیل آباد با 2 بخش شش‌طراز و مرکزی در 242 کیلومتری جنوب غربی مشهد واقع است.