پیام خراسان - در نمایشگاه «مشهد اینوکس» طی مراسمی با حضور استاندار خراسان رضوی، از دانشنامه تخصصی زعفران به عنوان نقشه راه توسعه پایدار این محصول استراتژیک رونمایی شد.
به گزارش اداره کل روابط عمومی استانداری خراسان رضوی، این رونمایی با حضور جمعی از فعالان اقتصادی و کشاورزی استان برگزار شد.
علی‌محمد شریعتی‌مقدم، از فعالان حوزه کشاورزی و زعفران کشور، درباره این دانشنامه گفت: ایران خاستگاه اصلی زعفران در جهان است و سهم بالایی از تولید جهانی این محصول را در اختیار دارد. اما امروز کشورهای دیگر با بهره‌گیری از فناوری‌های نو به این عرصه وارد شده‌اند و صرف داشتن اقلیم و تجربه تاریخی برای حفظ جایگاه ایران کافی نیست.
وی افزود: «رونمایی از دانشنامه تخصصی زعفران که حاصل همکاری میان فعالان علمی و اقتصادی است، گامی مهم در مسیر ارتقاء علمی و فناورانه این حوزه به شمار می‌رود. این دانشنامه مجموعه‌ای از تجربیات، تحقیقات، اختراعات ثبت‌شده، تحلیل‌ها و دیدگاه‌های متخصصان را دربر دارد و می‌تواند به عنوان مرجع علمی و نقشه راه توسعه پایدار زعفران ایران مورد استفاده قرار گیرد.»
شریعتی‌مقدم با اشاره به ظرفیت‌های بالقوه استان خراسان رضوی در حوزه تولید زعفران تأکید کرد: در برخی مناطق این استان، برداشت زعفران به 25 تا 30 کیلوگرم در هر هکتار می‌رسد، در حالی که میانگین برداشت در کشور تنها حدود 3 کیلوگرم است. این آمار نشان می‌دهد که با بهره‌گیری از روش‌های نوین و دانش‌بنیان می‌توان عملکرد مزارع را چندین برابر افزایش داد و این خود گواه روشنی بر ضرورت تحول فناورانه در این بخش است.
وی در بخش دیگری از سخنانش تصریح کرد: رقابت‌پذیری در دنیای امروز تنها با به‌روزرسانی مداوم، رعایت استانداردهای کیفی، ارتقاء بهداشت و بهره‌وری امکان‌پذیر است. اگر می‌خواهیم در بازارهای جهانی سهمی داشته باشیم، چاره‌ای جز پذیرش الزامات عصر دیجیتال و حرکت به سوی کشاورزی دانش‌محور نداریم.
گفتنی است نمایشگاه مشهد اینوکس به عنوان یکی از رویدادهای مهم اقتصادی و صنعتی شرق کشور، محلی برای تبادل تجربه‌ها، ارائه دستاوردها و معرفی ظرفیت‌های حوزه‌های مختلف، از جمله کشاورزی دانش‌بنیان است.