بزرگنمايي:

پیام خراسان - خراسان / همان طور که انتظار می رفت وزارت جهاد کشاورزی در تاریخ 24 اردیبهشت قیمت جدید شیرخام در گاوداری را اعلام کرد و قیمت هر کیلو شیر خام را از کیلویی 18.000 تومان به کیلویی 23.000 تومان افزایش داد. به رغم این مسئله اما قیمت 4 قلم کالای لبنی دارای نرخ مصوب که هر سال اعلام می شد، اعلام نشده است اما از روزهای ابتدایی خردادماه این کالاها و مخصوصا شیر نایلونی با قیمت های جدید فروخته می شود.
روزنامه خراسان رضوی در تاریخ 10 اردیبهشت در گزارشی با عنوان «سایه گرانی بر سر لبنیات» به امکان افزایش قیمت لبنیات در بازار پرداخته بود. در آن تاریخ شیر نایلونی 900 گرمی همچنان مطابق با آخرین نرخ گذاری 23.400 تومان فروخته می شد اما مطابق بررسی های خبرنگار خراسان در چند روز اخیر این کالا که پیش از این مشمول نرخ گذاری دستوری بود، بدون هیچ اعلامی در بازار دچار افزایش قیمت شده و الان به قیمت 31.500 تومان به فروش می رسد. افزایش قیمت پله ای در محصولات دیگری که شامل قیمت گذاری دستوری نبودند معمولا توسط شرکت ها انجام می شد مثلا قیمت شیرهای نایلونی طعم دار شرکت پگاه که پیش از این 42.000 تومان بود الان در بازار به 51.900 تومان افزایش پیدا کرده است. دیگر محصولات اصطلاحا فانتزی هم در بازار از ابتدای سال دچار افزایش قیمت شده بودند اما افزایش قیمت کالاهایی که تا همین سال گذشته دارای نرخ گذاری دستوری بودند، اتفاقی جدید است که تا الان درباره شیر نایلونی و تا حدودی هم پنیر محقق شده است. به عنوان مثال پنیر 400 گرمی فتا دوشه هراز 74.900 تومان، پنیر سفید نیم چرب 400 گرمی صباح 62.000 تومان، پنیرسفید تی فتا 400 گرمی کاله 62.000 تومان قیمت دارند البته پنیرهای رامک و رضوی همچنان با قیمت مصوب 56.000 تومانی پیدا می شوند منتها تاریخ تولید آن ها به قبل از شروع خرداد برمی گردد که احتمالا افزایش قیمت آن ها را در کنار شیرهای بطری و ماست 2.5 کیلوگرمی که پیش از این شامل قیمت گذاری دستوری بودند، در آینده که تولیدات جدیدتر وارد بازار شوند، خواهیم دید. نکته حائز اهمیت اما این است که هرسال با افزایش قیمت لبنیات تاثیر آن بر کاهش سرانه مصرف مورد بحث قرار می گرفت و امسال انتظار می رود که با حذف قیمت دستوری برای 4 قلم کالا تاثیرات این افزایش قیمت با شدت بیشتری در سرانه مصرف لبنیات کشور خود را نشان دهد.
مهدی هدایت نیا دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی درباره افزایش قیمت 4 قلم کالای لبنی که شامل قیمت گذاری دستوری بودند، به «خراسان رضوی» می گوید: امسال هم آنالیز قیمت های جدید را انجمن لبنی ایران استخراج و برای سازمان حمایت ارسال کرده بود، اما سازمان حمایت نامه را برگردانده و گفته بود دیگر محصولات شما مشمول قیمت گذاری دستوری نیست. کارخانجات هم بر اساس همان آنالیز قیمتی که انجمن لبنی ایران برای سازمان حمایت فرستاده بود، عمل کرده اند. مثلا شیر نایلونی 900 گرمی را 31500 تومان می فروشند. محصولات دیگر هم همین است 27 درصد افزایش قیمت شیر خام داشته ایم و حدود 30 درصد هم سایر هزینه های ما در کارخانه افزایش پیدا کرده و عملا 35 درصد توسط انجمن لبنی اعلام شده که می‌توانید محصولاتتان را گران کنید.
 هدایت نیا با بیان این که تلاش زیادی شده بود که کالاهای ما مشمول قیمت گذاری دستوری نشوند، ادامه می دهد: بالاخره این تلاش ها امسال نتیجه داد. دولت امسال قیمت دستوری برای هیچ کالایی را اعلام نکرد و مطابق آنالیز انجمن لبنی ایران شیر بطری 1000 گرمی 1.5 درصد چربی 38.100 تومان، ماست دبه 2.5کیلوگرمی 110.000 تومان و پنیر یو اف 400 گرمی نسبتا چرب 79.000 تومان به فروش می رسد. این قیمت ها بر مبنای حدود 35 درصد افزایش قیمت اعلام شده که 7 درصد آن متاثر از افزایش هزینه های تولید است مثلا هزینه های حمل و نقل و کارگر هر کدام 30 درصد در سال جدید افزایش داشته اند که اثر آن روی محصولات ما حدود 10 درصد می شود با این حال 8 درصد به علاوه 27 درصد افزایش قیمت شیر خام به عنوان مبنای افزایش قیمت اعلام شده است. وی در پاسخ به سوالی مبنی بر این که آیا این قیمت های جدید مثل نرخ گذاری قدیم یک ساله اعمال خواهند شد یا نه؟ بیان می کند: اگر هزینه ها افزایش پیدا نکند، تغییر نمی کند اما اگر هزینه تولید بالا برود خب این صددرصد تاثیر خود را بر قیمت نهایی خواهد گذاشت و ما مثل قدیم دیگر تابع قیمت گذاری یک ساله نیستیم. این کالا ها آنالیز قیمت دارند که شامل ریز هزینه های تولید به علاوه 15 درصد سود کارخانه، 11 درصد هزینه پخش و 14 درصد سود خرده فروشان می شود لذا تغییر در این هزینه ها می‌تواند باعث افزایش قیمت مصرف کننده شود.
دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان صنایع لبنی خراسان رضوی با اشاره به این که گرانی کالاها به تدریج خود را در بازار نشان می دهد، اظهار می کند: شیر چون مصرف روزانه دارد الان گرانی اش را در بازار نشان داده اما محصولات دیگر به تدریج گران خواهند شد مثلا پنیر حدود دوماه، ماست تا حدود 10 روز، دوغ حدود 3 ماه و پنیر پیتزا تا 6 ماه بعد افزایش قیمت های خود را در بازار نشان می‌دهد. هدایت نیا با اشاره به کاهش شدید سرانه مصرف لبنیات در کشور ادامه می دهد: میانگین جهانی سرانه مصرف لبنیات 160 کیلو در سال به ازای هرنفر است که همین عدد در کشورهای پیشرفته به 390 تا 400 کیلوگرم هم می رسد. سرانه مصرف لبنیات 10 سال قبل در کشور ما 110 کیلوگرم بود که الان به 60 کیلوگرم رسیده است.
محصولات لبنی مشمول قیمت گذاری دستوری نیستند
بخشعلی بیاتی معاون بازرسی و حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان نیز درباره اعلام نشدن نرخ جدید برای محصولات لبنی به «خراسان رضوی» می گوید: به استناد بند 3 ماده 48 قانون برنامه هفتم توسعه قیمت گذاری دستوری برداشته شده و صرفا کالاهایی که یارانه مستقیم دریافت می‌کنند، مشمول قیمت گذاری دستوری می شوند. این کالا چون به صورت مستقیم یارانه دریافت نمی کند، مشمول این قیمت گذاری دستوری نیست. اما شیرخام چون به صورت مستقیم برای نهاده ها مشمول دریافت یارانه می شود، قیمت مصوب دارد‌‌ اما حلقه بعد از شیرخام چون محصول دیگری با این تولید می‌شود مشمول قیمت گذاری دستوری نمی شود‌. 
بازار