پیام خراسان - 42 واحد بسته بندی و فرآوری زرشک در خراسان جنوبی فعالیت می‌کنند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی ، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: استان دارای 39 واحد بسته‌بندی با ظرفیت اسمی بیش از 16500 تن (31 واحد فعال با ظرفیت 15500 تن) و 11 واحد فرآوری با ظرفیت 8 هزار و 350 تن (6 واحد فعال با ظرفیت 4000 تن) است.
اسفندیاری افزود: جهاد کشاورزی از طریق تسهیلات کم‌بهره، مجوز‌های سریع و طرح‌های خوشه‌ای از توسعه این صنایع حمایت می‌کند.
وی گفت: خراسان جنوبی قطب اصلی تولید زرشک بی دانه در جهان است و بر اساس آمار رسمی جهاد کشاورزی استان، سطح زیرکشت زرشک در سال 1404 حدود 27 هزار و 196 هکتار بوده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان افزود: میزان تولید سالانه بین 120 تا 130 هزار تن برآورد می‌شود و بیش از 98 درصد تولید زرشک کشور در این استان انجام می‌شود و شهرستان‌های قاین، زیرکوه، درمیان، بیرجند و سربیشه بیشترین سهم را دارند.
اسفندیاری گفت: با توجه به محدودیت منابع آب و خشکسالی‌های پی‌درپی، توسعه سامانه‌های آبیاری نوین (قطره‌ای و کم‌فشار) در باغ‌های زرشک استان در دستور کار است.
وی افزود: تاکنون بخشی از باغ‌ها مجهز شده و در مرحله دوم برنامه ریزی شده که سالانه حداقل یک‌هزار هکتاردیگر از باغ‌ها را به این سامانه‌ها تجهیز کنند، که صرفه‌جویی متوسط 4 هزار مترمکعب آب در هر هکتار به همراه دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: نوسانات قیمت و نقش واسطه‌ها چالش اصلی کشاورزان است و در همین راستا، طرح ایجاد بورس زرشک و عناب استان در چارچوب بازار بورس کالا در حال پیگیری است.
اسفندیاری افزود: هدف از این طرح شفاف‌سازی معاملات، کشف قیمت واقعی، حذف دلالی و تسهیل صادرات است و زیرساخت‌های لازم شامل تعریف نماد معاملاتی، تدوین استاندارد‌های کیفیت و ایجاد انبار‌های پذیرش در حال آماده‌سازی است و پیش‌بینی می‌شود در آینده نزدیک شاهد عرضه نخستین محموله‌ها در بورس کالا باشیم.
وی گفت: طرح‌های تحقیقاتی و پایلوت برای مکانیزه‌کردن برداشت زرشک در استان در حال اجراست و نمونه‌های اولیه طراحی شده و پس از موفقیت آزمایشی، تسهیلات خرید و استفاده گسترده در باغ‌ها ارائه خواهد شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان افزود: زرشک خراسان جنوبی دارای نشان جغرافیایی ملی ثبت‌شده است و مراحل ثبت بین‌المللی نیز در حال پیگیری است که این اقدام ارزش صادراتی محصول را افزایش می‌دهد و از سوءاستفاده از برند منطقه جلوگیری می‌کند.
اسفندیاری گفت: اقدام موثر دیگر در تقویت جایگاه و برندسازی محصول استراتژیک استان برگزاری جشنواره ملی در تهران هست وغرفه‌های زرشک و عناب با ظرفیت نمایش و عرضه حدود 50 تن محصول فرآوری شده و بسته‌بندی شده، نمایش فرآوری زنده، معرفی استاندارد‌های بسته‌بندی صادراتی، کارگاه‌های آموزشی، نشست‌های تخصصی و معرفی بورس محصول از جمله اقدامات است.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما