پیام خراسان- در چهارمین جشنواره انتخاب کتاب سال استان خراسان جنوبی که روز گذشته،
26 آبان ماه در سالن سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان برگزار شد ، کتاب
"عناب، از کاشت تا فرآوری" نوشته مهندس کمال غوث، مهندس محسن پویان، دکتر
مهدی ابراهیمی، دکتر ساره حسینی و دکتر طیبه شاهی بعنوان کتاب برگزیده
انتخاب شد.
این کتاب شامل 528 صفحه و مشتمل بر 10 فصل شامل
مقدمه و کلیات، گیاهشناسی، آشنایی با برخی از مورفوتیپ ها، ژنوتیپ ها و
ارقام مشهور عناب، فیزیولوژی و ترکیبات شیمیایی موجود در اندام های مختلف
عناب، دانش بومی در تولید عناب، نیازهای محیطی، باغداری و پرورش، برداشت،
پس از برداشت و فرآوری، مروری بر ترکیبات شیمیایی و کاربرد عناب در طب سنتی
و مقررات و استانداردهای فنی برای تولید محصول زیاد، با کیفیت، نگهداری و
فروش مناسب عناب است که کلیه اطلاعات مورد نیاز در خصوص این محصول را در
اختیار خوانندگان قرار می دهد.
در متن لوح انتخاب این اثر آمده است:
با کمال احترام و به پاس انتخاب کتاب ارزشمند عناب، از کاشت تا فرآوری
به عنوان کتاب برگزیده جشنواره انتخاب کتاب سال استان خراسان جنوبی، این
لوح اهداء می گردد. نصرت و توفیق روز افزون شما را از خداوند متعال
آرزومندیم.