چاپ

پیام خراسان- مهدی دونده، در حاشیه جشنواره غذاهای سنتی و صنایع دستی محلی که روز گذشته در مزار مولانا زین الدین ابوبکر تایبادی برگزار شد، اظهار کرد: رواج غذاهای سنتی و خانگی علاوه بر اینکه در سلامت افراد نقش بسزایی دارد در احیاء آداب و رسوم سنتی و بومی بسیار تاثیرگذار است.

وی افزود: برگزاری این قبیل جشنواره‌ها علاوه بر احیاء سنت‌های قدیمی به نوعی توانمندی بانوان شهرستان را به عرصه نمایش می‌گذارد و با این اقدام علاوه بر اینکه ظرفیت‌های بالقوه افراد به بالفعل تبدیل می‌شود راهی موثر برای معرفی محصولات خانگی و درآمدزایی است.

نماینده عالی دولت در این شهرستان بیان کرد: در سالی که به نام تولید، دانش بنیان، اشتغال آفرین مزین شده، حمایت از تولیدکنندگان و کارآفرینان حائز اهمیت می‌باشد، زنان سرپرست خانوار و هنرمند می‌توانند با تولیدات محلی و سنتی هم در اشتغالزایی و هم در ترویج آداب و رسوم سنتی منطقه به نسل‌های آینده نقش آفرینی کنند.

دونده به توسعه اقتصادی با حمایت تولیدکنندگان داخلی اشاره و اعلام کرد: حمایت و پشتیبانی از تولیدکنندگان شهرستان نه تنها در ایجاد اشتغال نقش دارد بلکه عامل مهمی برای جلوگیری از مهاجرت روستاییان به شهرها می‌شود، همچنین با توجه به اینکه این شهرستان همجوار با افغانستان است و نیاز بازار کشور همسایه با تولیدات ایران برطرف می‌شود پس هرگونه کارآفرینی و تولید محصولات شامل موادغذایی و صنایع دستی سبب توسعه اقتصاد و رونق صادرات خواهد شد.

وی مطرح کرد: مسئولان شهرستان در راستای حمایت از تولیدکنندگان بومی می‌توانند در مراسم تقدیر و تجلیل از صنایع دستی تولید شده توسط افراد بومی استفاده کنند، این اقدام هم به چرخه سرمایه خانوارها کمک می‌کند و هم زمینه تولید و اشتغال را افزایش خواهد داد.

سرپرست فرمانداری تایباد خاطرنشان کرد: یکی از اقدامات مهمی که در برگزاری این جشنواره مدنظر مسئولان امر بوده چیدمان غرفه‌ها به سبک سنتی و به دور از تجملات امروزی در مکانی تاریخی و فرهنگی است، امروز شاهد این بودیم که بیشتر بازدیدکنندگان از فضای تاریخی مزار مولانا نیز بازدید می‌کردند و اینکه با یک کار فرهنگی به معرفی آثار تاریخی پرداخته شود بسیار قابل ارزش است.

جشنواره یک روزه غذاهای محلی و صنایع دستی سنتی به همت کانون فرهنگی بانوی مرزنشین و اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری تایباد در مزار مولانا زین الدین ابوبکر تایبادی برگزار شد.

در این جشنواره 70 بانوی توانمند تایباد محصولات غذایی محلی شامل غلور شیر، غلور ترش، اشکنه، انواع آش، آش کما، نان چِلپَک و انواع نان‌ها با سبزی‌های کوهی منطقه، انواع شیرینی‌های مختلف سنتی مانند نان پنجره‌ای، کلوچه زنجبیلی و صنایع دستی فرت بافی را عرضه کردند.

از زیبایی‌های این جشنواره حضور غرفه داران با لباس سنتی و محلی تایباد بود که امروزه پوشیدن آن به ویژه برای بانوان بسیار کمرنگ شده است.