پیام خراسان - ایرنا / رییس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی چهارمحال و بختیاری گفت: هم‌اکنون از یک‌هزار و ۵۴ نانوایی فعال در استان، تنها ۱۵ نانوایی نان کامل پخت می‌کنند و درصد پوشش نان کامل در استان ۱.۳۷ درصد است در حالی که هدف‌گذاری شده این شاخص تا پایان سال به ۱۰ درصد برسد.
محمدی با بیان اینکه پیشگیری از سرطان باید به عنوان یک «اپیدمی پنهان» در دستور کار قرار گیرد افزود: در حال حاضر یک‌هزار و ۵۴ نانوایی در استان فعال است که از این تعداد ۱۵ نانوایی نان کامل پخت می‌کنند و درصد پوشش نان کامل در استان در کل ۱.۳۷ درصد است.
وی با اشاره به وضعیت شهرستان‌ها در خصوص نان کامل گفت: این شاخص در شهرستان‌های فلارد، خانمیرزا، کوهرنگ، اردل و فارسان صفر است، در مرکز استان ۱.۵۴ درصد و بالاترین درصد در شهرستان کیار با ۴.۳۴ درصد ثبت شده است.
محمدی افزود: در حال حاضر ۴۱ متقاضی پخت نان کامل در استان وجود دارد که شهرکرد و بروجن بیشترین متقاضیان را دارند و هدف ما رساندن شاخص نان کامل استان به ۱۰ درصد تا پایان سال است.
وی به اقدامات انجام‌شده در این زمینه اشاره کرد و گفت: تدوین پروتکل‌های تقاضا، آموزش و تامین آرد کامل، برگزاری همایش‌های فرهنگی و آموزشی در سطح شهرستان‌ها با حضور اساتید دانشگاه، تولید بیش از ۵۰۰ برنامه آموزشی برای دانش‌آموزان و عموم مردم و برگزاری برنامه‌های تلویزیونی و رادیویی برای تبیین اهمیت نان کامل از جمله این اقدامات است.
محمدی چالش‌های پیش‌رو را نیز تشریح کرد و گفت: مقاومت برخی نانوایی‌ها در تغییر رسته، محدودیت در صدور مجوز برای متقاضیان جدید و کمبود کارخانه‌های تولید آرد کامل از مهم‌ترین مشکلات است.