پیام خراسان

آخرين مطالب

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود مقالات

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود
  بزرگنمايي:

پیام خراسان -

پیام خراسان


به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، اواخر فروردین و ابتدای اردیبهشت ماه موسم گل و گلاب در سرزمین کویری خراسان جنوبی است.
شمیم خوش گل‌های معطر محمدی در گوشه گوشه خاک این خطه پیچیده می‌شود و گلبرگ‌های لطیف و صورتی رنگ آن چشم هر بیننده‌ای را مسحور می‌کند.
معجزه‌ای در دل کویر خراسان، محصولی کم آب بر، مقاوم در برابر خشکی و تنش‌های محیطی با خواصی فوق العاده، اما کم‌تر شناخته شده.
در خراسان جنوبی مانند سایر نقاط کشور تلاش موفقیت آمیزی برای فرآوری این گونه بکر صورت نگرفته است و تمامی فعالیت‌ها به عرق گیری و گلاب گیری از آن محدود شده است.

پیام خراسان

خام فروشی تیغ تیزی زیر گلوی فرآوری گل محمدی
ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: یکی از محور‌های اقتصاد مقاومتی، جلوگیری از خام فروشی و تولید فرآورده و ایجاد افزایش ارزش افزوده از محصولات کشاورزی است.
او افزود: هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره‌گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی است.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: ظرفیت فوق العاده‌ای در تولید گل محمدی داریم، 18.99 هکتار از اراضی استان زیر کشت گل محمدی رفته و پیش‌بینی می‌شود 503 تن گل محمدی از مزارع برداشت شود.

پیام خراسان

او اظهار کرد: محصولات حاصل از گل محمدی، عمدتا گلاب، اسانس و گلبرگ خشک است که از آن‌ها در صنایع دارویی، عطرسازی، فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده می‌ شود.
اما حالا به همت پژوهشگران مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی خراسان جنوبی از دل گلبرگ‌های نرم و لطیف آن سرکه‌ای گوارا استخراج می‌شود، سرکه‌ای به گفته پژوهشگران از خواص بی نظیری برخوردار است و در صورت استحصال و فرآوری درآمد خوبی را عاید کشاورزان می‌کند.
سرکه‌ای که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود! طرح تولید سرکه فرآسودمند گل محمدی در سال 1399 و هم زمان با شروع برداشت گل محمدی از مزرعه گل محمدی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی و در گروه پژوهشی تولید و فراوری گیاهان استراتژیک خراسان جنوبی و با تلاش محققین این مرکز به سرانجام رسید.
مطالعات اخیر نشان داده مصرف سرکه گل محمدی مانع از رشد برخی سلول‌های سرطانی در داخل بدن می‌شود.
سرکه گل محمدی از جمله فرآورده‌هایی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، کاربرد‌های درمانی بسیاری دارد.

پیام خراسان

تحفه‌ای ناب از دل گلبرگ‌های گل محمدی
سرکه گل محمدی یک طعم دهنده سنتی تخمیر شده است که بیش از 5 هزار سال در بیشتر کشور‌های آسیایی و اروپایی به عنوان یک محصول تجاری تولید و فروخته و از متداول‌ ترین و محبوب ‌ترین فرآورده‌ هایی است که در رژیم غذایی انسان استفاده می‌ شود.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: این سرکه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی و آنتی اکسیدانی بوده و قادر است قند خون را کنترل، متابولیسم چربی را تنظیم و وزن را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید
برداشت نوبرانه‌های سرخ و صورتی بهار از تولید فرآورده‌های نوآورانه تا تأسیس کانون ملی زرشک و عناب درآمدزایی مناسب با خشک کردن غنچه و گلبرگ گل محمدی او افزود: سرکه گل محمدی به عنوان تسکین دهنده سیستم عصبی ، بوی بد دهان را از بین برده و باعث استحکام بافت لثه و کاهش خونریزی لثه می‌شود.
ابراهیمی بیان کرد: استفاده از این سرکه برای پوست و مو باعث می شود مو‌ نرم شود و از ریزش آن جلوگیری شود همچنین pH پوست سر را متعادل می‌کند و شوره سر را از بین می برد ، مرطوب کننده پوست و کاهش لکه‌های پوستی و کاهش التهاب هم استفاده می شود.

پیام خراسان

غنچه‌هایی صورتی و با طراوت که راهی دیار غربت می‌شود ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی عنوان کرد: به علت نبود صنایع فرآوری گل محمدی، اغلب گل‌ها را خشک و بعد به فروش می‌ رسانند.
او افزود : 50 درصد این گل‌های خشک شده به صورت فله‌ای به خارج از استان و غنچه این گل‌ها نیز به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.
ابراهیمی گفت : خام فروشی گل محمدی باعث خروج ارزش افزوده این گیاه از استان خراسان جنوبی می‌ شود، اما ایجاد واحد‌های فرآوری این محصول موجب ایجاد ارزش افزوده و در نتیجه اشتغال و پویایی اقتصاد استان خواهد شد.
تولید محصولات فرآسودمندی مانند سرکه گل محمدی از خام فروشی محصولات کشاورزی جلوگیری کرده و علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و ایجاد اشتغال در استان به سلامت جامعه کمک شایان توجهی می‌کند.

پیام خراسان

پای صنعت فرآوری گل محمدی لنگ می‌زند با توجه به ارزش افزوده بالای گل محمدی و تولید سرکه و سایر مواد موثره از آن یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای اجرای سیاست‌های رونق تولید است و تحقق این امر به ایجاد صنایع فرآوری و تجاری سازی این محصول وابسته است.
هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی به ویژه حوزه استحصال محصولات جدید از گل محمدی است.
اما متاسفانه حلقه مفقود مانده این زنجیره، فرآوری است؛ استحصال سرکه از گل محمدی یک فرآوری به روز و لاکچری در دنیاست، اما پا گرفتن این قبیل فرآوری‌ها بایستی به سراغ ایجاد صنایع فرآوری برویم تا در کنار سودآوری اشتغال زا نیز باشد.

پیام خراسان

گزارش از فاطمه آریان پور
انتهای پیام/ک

لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/358480/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

اهدای اعضای بدن کودک خردسال به سه بیمار در مشهد

کرونا 160 نفر دیگر را درگیر کرد

زیارت عاشورا تحلیل نیم قرن تاریخ اسلام است

سریال «سطح»؛ زنی به دنبال راز خودکشی خودش

توزیع 5 هزار ساندویچ توسط هیات دانشگاه پیام نور بجنورد در عاشورا

حضور رئیس‌جمهور در نماز ظهر عاشورا +عکس

زلزله 4.8 ریشتری رشتخوار در خراسان رضوی را لرزاند + جزئیات

مراسم عزاداری عاشورا در شهرستان‌ها خراسان رضوی + عکس و فیلم

زلزله دوباره رشتخوار خراسان رضوی را لرزاند (17 مرداد 1401)

نماینده ولی فقیه در استان خراسان رضوی: غیر مسلمانان هم مصیبت امام حسین (ع) را بشنوند متاثر می‌شوند

طالبان بار دیگر خواستار بازگرداندن بالگردهای افغانستان از کشورهای همسایه شد

نماز ظهر عاشورای بیرجند با حضور انبوه عزاداران برگزار شد

عزاداری مردم اسفراین در ظهر عاشورا

خبرنگاران وارث امانت الهی هستند

آیین بیل‌زنی خوسف با قدمت سه قرن به یاد شهدای کربلا

سینه زنی و عزاداری مردم خراسان جنوبی در شب عاشورا

عزاداری شب عاشورای حسینی در خراسان جنوبی به روایت تصویر

3 مرکز خونگیری روز عاشورا در شهرستان‌های بیرجند، قائنات و طبس فعال است

عزاداری اهالی حاجی‌آباد هرمزگان در روز عاشورای حسینی

آمار باسوادی در خراسان‌شمالی پایین‌تر از میانگین کشوری است

راز درخت خونبار زرآباد الموت در روز عاشورا

نرخ باسوادی در خراسان‌شمالی، نیم درصد کمتر از میانگین کشوری است

طرح‌های امنیتی ویژه تامین امنیت زائران امام حسین (ع) در روز عاشوراء

یک قلاده خرس قهوه‌ای در تصادف جاده‌ای خراسان شمالی تلف شد

آداب و اعمال مخصوص روز عاشورا +صوت

متن کامل زیارت عاشورا+ترجمه

آئین مشعل گردانی نجفی‌های مقیم مشهد در شب عاشورای حسینی

محدودیت ترافیکی روز عاشورا در مسیر فاروج تا جنگل گلستان اجرایی می‌شود

زیاد النخاله: ملت فلسطین پیروزی بزرگی به دست آورد/ اگر اسرائیل از توافق سرباز بزند بار دیگر با آنها می‌جنگیم

مراسم نخل‌گردانی در روستای نوقاب گناباد برگزار شد + تصویر

اهدای اعضای بدن کودک خردسال به سه بیمار

آتش‌سوزی مراتع و جنگل ها در کردستان 80درصد کاهش یافته است

تردد در محورهای مواصلاتی استان سمنان پرحجم و روان است

اجتماع عاشورائیان در حرم مطهر رضوی تشکیل می‌شود/ از عزاداری دسته‌ها و هیئت‌ها تا برگزاری نماز ظهر عاشورا

اجرای پنج تعزیه حسینی در نقاط مختلف مشهد

هر زمینی کربلا و هر زمانی عاشوراست؛ قیام امام حسین (ع) برای همه زمان‌هاست | پیام سیدالشهدا نجات بشر است

آتش در دل جنگل‌های فرانسه

خوک مرده ای که دوباره زنده شد

نجات 10 نفر از غرق‌شدگی در دهدز خوزستان

نگاهی به رسوم عاشورایی خراسان‌جنوبی‌ها

یک کربلا مقابل هر تیتر و لید ماست...

آغاز فرآیند انتخاب رشته کنکوری‌ها از امروز

17 مرداد فرصتی برای یادآوری تلاش‌های صادقانه خبرنگاران است

6 درصد جمعیت هدف در خراسان شمالی دُز یادآور را دریافت کردند

آداب و رسوم ریشه‌دار محرم در فرهنگ گناباد

هوای مشهد سالم است

عاشورای حسینی در مشهدالرضا، جلوه شور و دلدادگی

واکنش چمران به کشتار مردم بی‌دفاع غزه/ کشورهای دنیا در برابر جنایات رژیم صهیونیستی سکوت نکنند

واژگونی خودور در داورزن 2 کشته بر جای گذاشت

جلوه‌های ارادت به حضرت عباس و سیدالشهدا در تاسوعای بیرجند