پیام خراسان

آخرين مطالب

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود مقالات

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود
  بزرگنمايي:

پیام خراسان -

پیام خراسان


به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، اواخر فروردین و ابتدای اردیبهشت ماه موسم گل و گلاب در سرزمین کویری خراسان جنوبی است.
شمیم خوش گل‌های معطر محمدی در گوشه گوشه خاک این خطه پیچیده می‌شود و گلبرگ‌های لطیف و صورتی رنگ آن چشم هر بیننده‌ای را مسحور می‌کند.
معجزه‌ای در دل کویر خراسان، محصولی کم آب بر، مقاوم در برابر خشکی و تنش‌های محیطی با خواصی فوق العاده، اما کم‌تر شناخته شده.
در خراسان جنوبی مانند سایر نقاط کشور تلاش موفقیت آمیزی برای فرآوری این گونه بکر صورت نگرفته است و تمامی فعالیت‌ها به عرق گیری و گلاب گیری از آن محدود شده است.

پیام خراسان

خام فروشی تیغ تیزی زیر گلوی فرآوری گل محمدی
ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: یکی از محور‌های اقتصاد مقاومتی، جلوگیری از خام فروشی و تولید فرآورده و ایجاد افزایش ارزش افزوده از محصولات کشاورزی است.
او افزود: هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره‌گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی است.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: ظرفیت فوق العاده‌ای در تولید گل محمدی داریم، 18.99 هکتار از اراضی استان زیر کشت گل محمدی رفته و پیش‌بینی می‌شود 503 تن گل محمدی از مزارع برداشت شود.

پیام خراسان

او اظهار کرد: محصولات حاصل از گل محمدی، عمدتا گلاب، اسانس و گلبرگ خشک است که از آن‌ها در صنایع دارویی، عطرسازی، فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده می‌ شود.
اما حالا به همت پژوهشگران مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی خراسان جنوبی از دل گلبرگ‌های نرم و لطیف آن سرکه‌ای گوارا استخراج می‌شود، سرکه‌ای به گفته پژوهشگران از خواص بی نظیری برخوردار است و در صورت استحصال و فرآوری درآمد خوبی را عاید کشاورزان می‌کند.
سرکه‌ای که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود! طرح تولید سرکه فرآسودمند گل محمدی در سال 1399 و هم زمان با شروع برداشت گل محمدی از مزرعه گل محمدی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی و در گروه پژوهشی تولید و فراوری گیاهان استراتژیک خراسان جنوبی و با تلاش محققین این مرکز به سرانجام رسید.
مطالعات اخیر نشان داده مصرف سرکه گل محمدی مانع از رشد برخی سلول‌های سرطانی در داخل بدن می‌شود.
سرکه گل محمدی از جمله فرآورده‌هایی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، کاربرد‌های درمانی بسیاری دارد.

پیام خراسان

تحفه‌ای ناب از دل گلبرگ‌های گل محمدی
سرکه گل محمدی یک طعم دهنده سنتی تخمیر شده است که بیش از 5 هزار سال در بیشتر کشور‌های آسیایی و اروپایی به عنوان یک محصول تجاری تولید و فروخته و از متداول‌ ترین و محبوب ‌ترین فرآورده‌ هایی است که در رژیم غذایی انسان استفاده می‌ شود.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: این سرکه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی و آنتی اکسیدانی بوده و قادر است قند خون را کنترل، متابولیسم چربی را تنظیم و وزن را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید
برداشت نوبرانه‌های سرخ و صورتی بهار از تولید فرآورده‌های نوآورانه تا تأسیس کانون ملی زرشک و عناب درآمدزایی مناسب با خشک کردن غنچه و گلبرگ گل محمدی او افزود: سرکه گل محمدی به عنوان تسکین دهنده سیستم عصبی ، بوی بد دهان را از بین برده و باعث استحکام بافت لثه و کاهش خونریزی لثه می‌شود.
ابراهیمی بیان کرد: استفاده از این سرکه برای پوست و مو باعث می شود مو‌ نرم شود و از ریزش آن جلوگیری شود همچنین pH پوست سر را متعادل می‌کند و شوره سر را از بین می برد ، مرطوب کننده پوست و کاهش لکه‌های پوستی و کاهش التهاب هم استفاده می شود.

پیام خراسان

غنچه‌هایی صورتی و با طراوت که راهی دیار غربت می‌شود ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی عنوان کرد: به علت نبود صنایع فرآوری گل محمدی، اغلب گل‌ها را خشک و بعد به فروش می‌ رسانند.
او افزود : 50 درصد این گل‌های خشک شده به صورت فله‌ای به خارج از استان و غنچه این گل‌ها نیز به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.
ابراهیمی گفت : خام فروشی گل محمدی باعث خروج ارزش افزوده این گیاه از استان خراسان جنوبی می‌ شود، اما ایجاد واحد‌های فرآوری این محصول موجب ایجاد ارزش افزوده و در نتیجه اشتغال و پویایی اقتصاد استان خواهد شد.
تولید محصولات فرآسودمندی مانند سرکه گل محمدی از خام فروشی محصولات کشاورزی جلوگیری کرده و علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و ایجاد اشتغال در استان به سلامت جامعه کمک شایان توجهی می‌کند.

پیام خراسان

پای صنعت فرآوری گل محمدی لنگ می‌زند با توجه به ارزش افزوده بالای گل محمدی و تولید سرکه و سایر مواد موثره از آن یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای اجرای سیاست‌های رونق تولید است و تحقق این امر به ایجاد صنایع فرآوری و تجاری سازی این محصول وابسته است.
هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی به ویژه حوزه استحصال محصولات جدید از گل محمدی است.
اما متاسفانه حلقه مفقود مانده این زنجیره، فرآوری است؛ استحصال سرکه از گل محمدی یک فرآوری به روز و لاکچری در دنیاست، اما پا گرفتن این قبیل فرآوری‌ها بایستی به سراغ ایجاد صنایع فرآوری برویم تا در کنار سودآوری اشتغال زا نیز باشد.

پیام خراسان

گزارش از فاطمه آریان پور
انتهای پیام/ک

لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/358480/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

استفاده از ظرفیت بهترین نیروها برای مسابقات قرآن و عترت در مشهد

انتصاب رئیس ستاد انتخابات دانشگاهیان استان خراسان رضوی

افتتاح 22 طرح آبرسانی مرحله اول جهاد آبرسانی در خراسان جنوبی

هزینه‌کرد بیش از 7.5 میلیارد تومان برای پروژه‌های عشایری

جنگل‌های زیبای بلوط در استان فارس + فیلم

21 دستگاه «موتورلانس» با حضور وزیر بهداشت در مشهد رونمایی شد

30 تن عسل غیربهداشتی در مشهد کشف شد

آخرین وضعیت پروژه چهار بانده شدن جاده بجنورد به جنگل گلستان

توانیر اعلام کرد: شهرداری‌ها و بانک‌ها کمترین همراهی را در کاهش مصرف برق دارند

فعال شدن سیستم ثبت سرعت غیرمجاز در مرکز خراسان جنوبی

جریمه بیش از 2 میلیارد تومانی قاچاقچی سوخت در بیرجند

3 گرایش جدید منابع طبیعی در دانشگاه لرستان دایر شد

تصادف در خواف 6 مصدوم برجا گذاشت

5 داروی ضد سرطان در رشت رونمایی شد

روسای ستادهای استانی محمدباقر قالیباف منصوب شدند

بهره مندی 116 خانواده از نعمت گاز در نهبندان

واقعا خنده‌دار است ! یک کتابخانه با هزاران کتاب برای نابینایان آماده کرده‌اند، اما نابینایان نمی‌توانند عضو آن شوند (فیلم)

سیاست کلان بنیاد شهید، چابک سازی منابع انسانی است

دیدار سرپرست اداره کل بنیاد شهید و امور ایثارگران استان البرز با مدیرکل صدا و سیمای استان البرز

6 سد مهم کشور 100 درصد پُر شد

آبرسانی پایدار به 65 روستای خراسان جنوبی به اتمام رسید

مسابقات قرآن سبب ارتقا کنشگری دانش آموزان می‌شود

شهرداری‌ها و بانک‌ها کمترین همراهی را در کاهش مصرف برق دارند

تکلیف تیم والیبال نیان الکترونیک به هیچ عنوان مشخص نیست

جان‌باختن نوجوان یازده ساله مشهدی در استخر ذخیره آب

افتتاح پروژه‌های آب و فاضلاب در مشهد

دولت سیزدهم در حوزه آب‌رسانی و تأمین آب روستاهای خراسان جنوبی پیشتاز است

مجاهدت دولت سیزدهم در روایت دختر رئیس جمهور

افتتاح و بهره‌برداری رسمی از بیمارستان راشد زاوه در تربت حیدریه

طرح‌های نظارتی تابستانه تعزیرات حکومتی در خراسان رضوی آغاز شد

12 شرکت دانش‌بنیان در حوزه کشاورزی خراسان رضوی فعالیت می‌کنند

تصاویری از احمد علم الهدی و نوه‌اش، در یک مراسم رسمی

من سرمربی استقلال می‌شوم تا نه یک بار بلکه دوبار قهرمان آسیا شود | باید ستاره‌های پیراهن استقلال چهار عدد بشود

20 کیلومتر از محور بجنورد به جنگل گلستان زیر بار ترافیک می‌رود

مانور امدادرسانی، بار ریزی هوایی و برپایی اسکان اضطراری

مرکز نوآوری کیش ظرفیتی ارزشمند برای توسعه گردشگری علمی

حسن انوری؛ فرزند خلف دهخدا و معین

رادیو خاوران، برترین صدای استان‌ها

اعضای جوان مرگ مغزی مشهدی به جان سه بیمار حیات بخشید

در جلسه با وزیر حج عربستان تمام موضوعات منتقل شده است

آخرین آمار خدمات درمانی به زائران ایرانی در سرزمین وحی

(ویدیو) راز جدایی علی دایی از پرسپولیس

امیرحسین صادقی: سرمربی استقلال می‌شوم و دو بار دیگر به قهرمانی آسیا می‌رسیم!

وزیر نیرو: ظرفیت تصفیه خانه‌های فاضلاب در مشهد 2 برابر می شود

ساعاتی قبل، بالاخره هواپیمای آب پاش به داد جنگل‌های گیلان‌غرب (کرمانشاه) رسید (فیلم)

اطفای حریق جنگل‌های کرمانشاه با استفاده از هواپیمای آبپاش

(ویدیو) مهار آتش‌سوزی گسترده در مراتع و جنگل‌های کوهستانی لالی

پنج هزار و 500 روستا در دولت سیزدهم آب‌رسانی شد

تولید 35 هزار مگاوات برق در کشور برنامه‌ریزی شد

نگاهی به فیلم های آخر هفنه سیما / جشنواره فیلم‌های اقتباسی