پیام خراسان

آخرين مطالب

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود مقالات

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود
  بزرگنمايي:

پیام خراسان -

پیام خراسان


به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، اواخر فروردین و ابتدای اردیبهشت ماه موسم گل و گلاب در سرزمین کویری خراسان جنوبی است.
شمیم خوش گل‌های معطر محمدی در گوشه گوشه خاک این خطه پیچیده می‌شود و گلبرگ‌های لطیف و صورتی رنگ آن چشم هر بیننده‌ای را مسحور می‌کند.
معجزه‌ای در دل کویر خراسان، محصولی کم آب بر، مقاوم در برابر خشکی و تنش‌های محیطی با خواصی فوق العاده، اما کم‌تر شناخته شده.
در خراسان جنوبی مانند سایر نقاط کشور تلاش موفقیت آمیزی برای فرآوری این گونه بکر صورت نگرفته است و تمامی فعالیت‌ها به عرق گیری و گلاب گیری از آن محدود شده است.

پیام خراسان

خام فروشی تیغ تیزی زیر گلوی فرآوری گل محمدی
ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: یکی از محور‌های اقتصاد مقاومتی، جلوگیری از خام فروشی و تولید فرآورده و ایجاد افزایش ارزش افزوده از محصولات کشاورزی است.
او افزود: هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره‌گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی است.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: ظرفیت فوق العاده‌ای در تولید گل محمدی داریم، 18.99 هکتار از اراضی استان زیر کشت گل محمدی رفته و پیش‌بینی می‌شود 503 تن گل محمدی از مزارع برداشت شود.

پیام خراسان

او اظهار کرد: محصولات حاصل از گل محمدی، عمدتا گلاب، اسانس و گلبرگ خشک است که از آن‌ها در صنایع دارویی، عطرسازی، فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده می‌ شود.
اما حالا به همت پژوهشگران مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی خراسان جنوبی از دل گلبرگ‌های نرم و لطیف آن سرکه‌ای گوارا استخراج می‌شود، سرکه‌ای به گفته پژوهشگران از خواص بی نظیری برخوردار است و در صورت استحصال و فرآوری درآمد خوبی را عاید کشاورزان می‌کند.
سرکه‌ای که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود! طرح تولید سرکه فرآسودمند گل محمدی در سال 1399 و هم زمان با شروع برداشت گل محمدی از مزرعه گل محمدی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی و در گروه پژوهشی تولید و فراوری گیاهان استراتژیک خراسان جنوبی و با تلاش محققین این مرکز به سرانجام رسید.
مطالعات اخیر نشان داده مصرف سرکه گل محمدی مانع از رشد برخی سلول‌های سرطانی در داخل بدن می‌شود.
سرکه گل محمدی از جمله فرآورده‌هایی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، کاربرد‌های درمانی بسیاری دارد.

پیام خراسان

تحفه‌ای ناب از دل گلبرگ‌های گل محمدی
سرکه گل محمدی یک طعم دهنده سنتی تخمیر شده است که بیش از 5 هزار سال در بیشتر کشور‌های آسیایی و اروپایی به عنوان یک محصول تجاری تولید و فروخته و از متداول‌ ترین و محبوب ‌ترین فرآورده‌ هایی است که در رژیم غذایی انسان استفاده می‌ شود.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: این سرکه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی و آنتی اکسیدانی بوده و قادر است قند خون را کنترل، متابولیسم چربی را تنظیم و وزن را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید
برداشت نوبرانه‌های سرخ و صورتی بهار از تولید فرآورده‌های نوآورانه تا تأسیس کانون ملی زرشک و عناب درآمدزایی مناسب با خشک کردن غنچه و گلبرگ گل محمدی او افزود: سرکه گل محمدی به عنوان تسکین دهنده سیستم عصبی ، بوی بد دهان را از بین برده و باعث استحکام بافت لثه و کاهش خونریزی لثه می‌شود.
ابراهیمی بیان کرد: استفاده از این سرکه برای پوست و مو باعث می شود مو‌ نرم شود و از ریزش آن جلوگیری شود همچنین pH پوست سر را متعادل می‌کند و شوره سر را از بین می برد ، مرطوب کننده پوست و کاهش لکه‌های پوستی و کاهش التهاب هم استفاده می شود.

پیام خراسان

غنچه‌هایی صورتی و با طراوت که راهی دیار غربت می‌شود ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی عنوان کرد: به علت نبود صنایع فرآوری گل محمدی، اغلب گل‌ها را خشک و بعد به فروش می‌ رسانند.
او افزود : 50 درصد این گل‌های خشک شده به صورت فله‌ای به خارج از استان و غنچه این گل‌ها نیز به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.
ابراهیمی گفت : خام فروشی گل محمدی باعث خروج ارزش افزوده این گیاه از استان خراسان جنوبی می‌ شود، اما ایجاد واحد‌های فرآوری این محصول موجب ایجاد ارزش افزوده و در نتیجه اشتغال و پویایی اقتصاد استان خواهد شد.
تولید محصولات فرآسودمندی مانند سرکه گل محمدی از خام فروشی محصولات کشاورزی جلوگیری کرده و علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و ایجاد اشتغال در استان به سلامت جامعه کمک شایان توجهی می‌کند.

پیام خراسان

پای صنعت فرآوری گل محمدی لنگ می‌زند با توجه به ارزش افزوده بالای گل محمدی و تولید سرکه و سایر مواد موثره از آن یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای اجرای سیاست‌های رونق تولید است و تحقق این امر به ایجاد صنایع فرآوری و تجاری سازی این محصول وابسته است.
هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی به ویژه حوزه استحصال محصولات جدید از گل محمدی است.
اما متاسفانه حلقه مفقود مانده این زنجیره، فرآوری است؛ استحصال سرکه از گل محمدی یک فرآوری به روز و لاکچری در دنیاست، اما پا گرفتن این قبیل فرآوری‌ها بایستی به سراغ ایجاد صنایع فرآوری برویم تا در کنار سودآوری اشتغال زا نیز باشد.

پیام خراسان

گزارش از فاطمه آریان پور
انتهای پیام/ک

لینک کوتاه:
https://www.payamekhorasan.ir/Fa/News/358480/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

آغاز ثبت‌نام دارندگان فیش حج تمتع تا پایان دی سال 86

برگزاری مسابقه کتاب‌خوانی با محوریت کتب تقریظی رهبر انقلاب

راز جسد نیمه‌سوخته کنار جاده/ اعتراف قاتل به قتل راننده تاکسی

فرو کردن چاقو در گردن یک جوان وسط عروسی/ عروس و داماد بدبخت شدند!

فردا؛ جلسه غیرعلنی مجلس با سرلشکر سلامی

فوری / مدارس مشهد فردا 20 آذر 1403 تعطیل شد؟

سردار سلامی فردا در جلسه غیرعلنی مجلس شرکت می کند

جریمه، تاوان نگهداری موتورسیکلت قاچاق در منزل

شاخص آلودگی هوای سرایان به 500 رسید

استخدام 40 آتش‌نشان جدید در شهرداری بیرجند

رئیس دادگستری گلبهار معرفی شد

نخستین پارکینگ طبقاتی عمومی اسفراین احداث می‌شود

توصیه آیت الله العظمی شیخ بشیر حسین نجفی به زائران سید الشهدا علیه السلام

توصیه آیت الله العظمی بشیر حسین نجفی به زائران سید الشهدا علیه السلام

راز جوانی همسر ترامپ چیست؟

بحث توکن انرژی برای اولین بار در رویداد رمزآتی مطرح شد

صدر جدول قرمز شد اما این بار تراکتور

از تولید «ناس» در مشهد چه می‌دانید؟

تور مشهد با 3 میلیون تومان! + جدول قیمت

آنچلوتی: به سخت‌ترین بازی رئال مادرید تا آخر سال رسیدیم؛ یک بار نشد از امباپه نپرسید!

سوزاندن هولناک دختر 4 ساله با سیخ داغ به دست مادر سنگدل و ناپدری‌اش

جریمه تاوان نگهداری موتورسیکلت قاچاق

450 میلیارد تومان مطالبه شهرداری بجنورد از دستگاه‌های اجرایی

کشف 76 فقره سرقت در بجنورد

در قسمت 13 سریال مهیار عیار چه گذشت؟ + خلاصه داستان قسمت 13 سریال معیار عیار

پایان هفته بارانی با ورود سامانه بارشی جدید به کشور

هواشناسی: بارش باران و برف فردا در 4 استان

زمان دقیق ورود سامانه بارشی جدید به کشور اعلام شد

قاضی محمد مهدی انصاری سرپرست محاکم کیفری 2 شیراز شد

چهار جودوکار خراسان شمالی به اردو تیم ملی دعوت شدند

شهرداری بجنورد 450 میلیارد تومان از دستگاه‌های اجرایی طلب دارد

یک سوم مصوبات شورای شهر بجنورد در هیئت تطبیق رد شد

فرمانداری معضلات اجتماعی منطقه کارخانه پسماند بجنورد را رفع کند

همه مکس آلگری را می‌خواهند، او زیر بار نمی‌رود!‏

تراکتور بار دیگر بر بام فوتبال ایران ایستاد + جدول لیگ برتر

جاده‌های خراسان رضوی برفی و لغزنده است

پژوهشگاه حوزه و دانشگاه 750 منبع دانشگاهی را تدوین کرده است

تکلیف سرمایه‌گذاری 50میلیون‌دلاری سایپا در سوریه چه می‌شود؟

33 جودوکار به اردوی تیم ملی بزرگسالان دعوت شدند

33 جودوکار به تیم ملی دعوت شدند

33 جودوکا به اردوی تیم ملی دعوت شدند

آرامش حرم حضرت زینب (س) در سوریه و زیارت زائران + فیلم

جلوگیری از مختومه شدن پرونده بوئینگ توسط قاضی آمریکایی

نرخ مصوب محصولات کشاورزی در میدان بزرگ میوه و تره بار پایتخت

قتل رفیق ده ساله به جرم یک بوسه + جزییات و عکس قاتل

5 دریاچه رویایی شمال برای سفر پاییزی آخر هفته

اعلام اسامی برترین بانوان چهل‌وهفتمین مسابقات سراسری قرآن

40 درصد اشتراک دوچرخه‌های بایدو در مشهد متعلق به زنان است

همایش بین المللی قرآن و علم در مشهد برگزار می شود

آغاز پروازهای مشهد به همدان و بلعکس پس از سال ها توقف به همت هواپیمایی کاسپین